Bioland Hof
Hof Kotthausen ist ein biologischer landwirtschaftlicher Betrieb, der in Kooperation mit dem Schultenhof in Ennepetal arbeitet und von einem gelernten Gemüsegärtner betrieben wird. Auf dem Acker und im Folientunnel wird verschiedenstes Gemüse angebaut, einen Großteil der Ernte machen die Kartoffeln aus.

Gemeinsame Kartoffelernte mit Groß und Klein

Während der Kartoffelernte arbeiten wir jedes Jahr mit Schulklassen und Kindergartengruppen aus der näheren Umgebung zusammen und holen die Kartoffeln gemeinsam aus der Erde. Anschließend wird die frisch zubereitete Kartoffelsuppe gerne gemeinsam verspeist.

Gemüseverkauf

Gemüse wie z.B. Rote Beete, Lauch, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch und die Kartoffeln werden hauptsächlich durch die Biokiste von Hof Kotthausen über Kistenabonnements vertrieben und auf dem Schultenhof im Hofladen verkauft.

Wald und Wies

Der Hof Kotthausen betreibt die Pflege der eigenen Wiesen und macht eigenes Heu für die Tiere zur Winterfütterung und zum Verkauf. Aus unserem angrenzenden Mischwald holen wir Holz für Öfen und Lagerfeuer. Das Waldstück wird regelmäßig von uns gepflegt, damit die jungen Bäume genug Raum zum Wachsen haben.

Kräutergarten und Obstwiese

Darüber hinaus unterhalten wir einen Haus- und Kräutergarten, sowie eine Streuobstwiese mit alten Sorten. Dieser Anbau gibt uns die Möglichkeit, je nach Saison frisches Gemüse, Obst und Kräuter für die eigene Verarbeitung zu ernten. Aus den Äpfeln lassen wir leckeren Apfelsaft pressen.

Bio- Du bist, was Du isst

Bei der Auswahl der Gemüsesorten und in der Art der Pflege schauen wir nicht nur auf die äußere Erscheinung der Pflanzen, sondern auch auf deren „innere“ Qualität.

Wir betrachten unsere Arbeit und Haltung gegenüber der Natur und den Pflanzen als einen Beitrag zur Heilung der Erde, der Pflanzen und denjenigen Menschen, denen diese Pflanzen als Nahrung dienen. Nach dem Motto: Du bist, was Du isst!

Wir versuchen, selten gewordene Gemüsesorten zu erhalten. Der Anbau geschieht auch hier nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir düngen ausschließlich mit eigenem Mist und Kompost. Seit Anfang 2008 sind wir Mitglied im Bioland Verband.

Der Integrationsbetrieb unterstützt die landwirtschaftlichen Arbeiten auf dem Feld und die Versorgung der Tiere.

Wir bewirtschaften ca. 35ha landwirtschaftliche Fläche konsequent nach ökologischen Richtlinien. Davon sind 5ha Wald, 25 ha Grünland und 5ha Ackerflächen.